НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ 2025

ЗАЛ "МОРДОВИЯ"

Приветственный коктейль
Приветственный коктейль

Пальмирские закуски в стол
Брускетта с ростбифом
Брускетта с чоризо
Гриссини с хамоном и сыром с трюфелем
3 вида маслин/оливок
Жареный халуми с песто

Сет LA FLORENTINE
Груша с окороком и творожным сыром
Жареные артишоки с печёным перцем в воловане
Инжир с базиликом и соусом манго
Мини-осьминог в апельсиновом геле

Сет из муссов MASSIMO BOTTURA
Мусс из желтопёрого тунца с анчоусом
Мусс из печени гуся с малиновым конфи
Мусс из карамелизированных персиков с ромом

Холодные мясные закуски в стол
Поросячий рулет
Татаки из говядины зернового откорма
Чоризо с трюфелем
Буженина с базиликом

Холодные рыбные закуски в стол
Семга, Масленая рыба, Тунец х/к

Икорный сет
Тарталетка с щучьей икрой и творожным сыром, Тарталетка с красной и лимонной икрой и творожным сыром

Холодные сырные закуски в стол
Сыр Пармиджано, Сыр Горгонзола, Сыр Пекорино, Сыр козий с трюфелем, Мед, Клубника, Мята, Виноград, Орех пекан

Закуски в стол
Террин из бакинских томатов с буррата

Фрукты карвинг
Ананас, Мандарины, Апельсины, Кумкваты, Клубника, Груша, Голубика, Меренга, Виноград

Салат в индивидуальной подаче
1 Курс
Салат с треской нобу

Салат в индивидуальной подаче
2 Курс
Микс-салат с индейкой под соусом горгондзола

Горячие блюда в формате шведской линии MODENA, FLORENTINE
Мидии в белом вине и оливковом масле
Треска в устричном маринаде
Буженина в медово-горчичном соусе
Говяжьи ребра с белыми грибами
Морепродукты в сливочно-томатном соусе (к пасте)
Каннеллони с курицей, шпинатом и моцареллой
Филе индейки в апельсине с белым вином

Гарниры в формате шведской линии
Ризотто сливочное с грибами
Тальятелле-гнёзда в сливках
Овощной рататуй в соусе из печёных перцев
Бейби-картофель в масле с зеленью и моцареллой мини

Соуса
5 перцев, терияки классик, манго чили, рыжий чеддер

Хлеб
Хлеб чиабата, Хлеб Бородино, Хлеб злаковый

Десерт
Новогодний торт

Напитки
Вино красное Curicano Carmenere Red Dry
Вино белое Curicano Sauvignon Blanc White Dry
Вино игристое Frettino Dessert
Вода Инзера
Сок в ассортименте
Чайно - кофейная станция

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Холодные закуски
Овощные палочки с соусом тар-тар, Овощной салат Смешарики, Мини сендвичи с ветчиной, Салат Оливье с курицей

Горячие блюда
Куриные котлетки с сыром, Чизбургер с курицей и двойным сыром, Фрикадельки в томатном соусе, Наггетсы куриные

Гарниры
Картофель фри, Картофельное пюре, Фузилли с сыром

Соуса
Соус сырный, Соус томатный, Соус барбекю

Блюда для малышей
Йогурт в ассортименте, Пюре яблочное "Фруто няня", Пюре из брокколи, Пюре из индейки с овощами "Фруто няня", Сок "Фруто няня" в ассортименте, Каша молочная на выбор (рисовая, пшенная, овсяная)

Фрукты в стаканчиках
Ананас, Мандарин, Киви, Клубника, Груша

Десерты
Наполеон, Чизкейк, Скителс, Мармелад червечки, Попкейки рафаэло, Маффины с клубникой, Мороженое в ассортименте, Меренга

Напитки
Сок в ассортименте, Морс клюквенный, Молочный коктейль, Вода не газ. с лимоном